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DVD
≪衛生・アレルギー関係DVD≫ 番号 題名 シリーズ名 企画 時間 制作年 67 食品衛生の基礎 ― （社）日本食品衛生協会 24分 2007年 83 食品衛生５０の基本 ― ＰＨＰ研究所 60分 2006年 84 事例編①毛髪混入の防止 実践！異物混入対策 26分 2002年 85 事例編②そ族昆虫の防除 32分 2002年 86 事例編③危険異物の除去 34分 2002年 87 ①全員参加で５Sを推進しよう! 食品衛生ビデオシリーズ【事例でわかる食品業界の５S】 18分 2002年 88 ②整理・整頓を徹底しよう！ 21分 2001年 89 ③清掃・清潔を徹底しよう！ 19分 2001年 90 ④躾で５Sを習慣づけよう！ 21分 2001年 91 異物混入を防ごう 毛髪対策編 食品衛生ビデオシリーズ 27分 2010年 92 食品衛生みんなで実践！安全対策 35分 2005年 93 食品衛生 基礎のキソ：１ 【事故事例からの教訓 食品づくりの責任】 20分 2007年 94 食品衛生 基礎のキソ：２ 【清潔第一の食品づくり 食品衛生の心得】 20分 2007年 95 誰でもできるＨＡＣＣＰ実践教室：１ 29分 2006年 96 誰でもできるＨＡＣＣＰ実践教室：２ 31分 2006年 97 早わかりＨＡＣＣＰ 46分 1997年 98 ＨＡＣＣＰ導入のための一般的衛生管理プログラム：１ 31分 1998年 99 ＨＡＣＣＰ導入のための一般的衛生管理プログラム：２ 28分 1998年 100 ＨＡＣＣＰ導入のための一般的衛生管理プログラム：３ 23分 1998年 101 あなたが防ぐ食中毒：１ 【身近に潜む危険な食中毒菌】 21分 2003年 102 あなたが防ぐ食中毒：２ 【食中毒防止の衛生管理】 21分 2003年 103 加熱で防ごう！！ カンピロバクター食中毒 食品衛生ﾌﾟﾛ･ﾋﾞﾃﾞｵｼﾘｰｽﾞ 日本食品衛生協会 27分 2009年 104 ノロウイルスの食中毒と感染症 28分 2008年 105 防ごう！ 腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒 20分 2010年 106 食中毒予防の３原則 PHPビデオセミナー PHP研究所 39分 2007年 107 １ 衛生面をチェックする！ 管理・監督者の役割 食品衛生ビデオシリーズ 23分 2007年 108 ２ 作業手順を守らせる！ 衛生指導の実践ポイント 20分 1998年 111 HACCAPを基本にした自主衛生管理 食品衛生ﾌﾟﾛ･ﾋﾞﾃﾞｵｼﾘｰｽﾞ 社団法人・日本食品・衛生協会 29分 2011年 112 手抜き・うっかりは許されない！食品衛生の3原則 ― PHP研究所 34分 2010年 113 食品衛生ビデオシリーズ もう一度、見直そう！ 洗浄・清掃の大切さ 食品衛生ビデオシリーズ 20分 1998年 114 汚染防止！ノロウィルス対策 ①感染力の強いウィルス 汚染防止！ノロウィルス対策 13分 2004年 115 汚染防止！ノロウィルス対策 ②食中毒防止のポイント 23分 2004年 116 本当に清潔ですか？洗浄の心得 ― 22分 1999年 122 実践！異物混入対策①現場改善編 ― 28分 2000年 123 実践！異物混入対策②クレーム対応編 ― 26分 2000年 124 手洗いから健康管理まで！ 毎日の個人衛生 ― 19分 1998年 125 事例でわかる食品衛生の基本ポイント ― 44分 2004年 126 チェックしよう！衛生管理の急所 ― 18分 1997年 142 学校給食管理実践ガイド 5 衛生管理と調理 丸善出版株式会社 46分 2014年 109 学校の管理下における食物アレルギーへの対応オススメ ― 日本スポーツ振興センター 45分 1998年 -
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