開発商品の紹介<豆腐ハンバーグ>
豆腐ハンバーグ
<豆腐ハンバーグ>

○ 規格
50g×40個×2袋
60g×40個×2袋
 
○ 製品特徴
濃厚な国産豆腐と白身魚のすり身・鶏肉・たまねぎ・キャベツ・人参・青ねぎを合わせ、 手作り感のある形に仕上げました。
国産大豆を使用した豆乳と国産山芋を配合し、パサツキの無いふんわりとした食感です。

○ 召し上がり方
・揚げ調理……170℃〜180℃の油で約5分揚げて下さい。
・蒸し調理……蒸気の上がった状態で約9分蒸して下さい。煮込み調理も出来ます。
・オーブン調理…200℃で約9分加熱して下さい。

○原材料配合割合
 
原材料名 配合比 アレルゲン 原材料名 配合比 アレルゲン
豆腐 15.87 大豆 豆乳 2.64 大豆
たらすり身 15.87   粉末状大豆たん白 2.12 大豆
鶏肉 10.58 鶏肉 砂糖 1.32  
たまねぎ 5.29   青ねぎ 1.32  
キャベツ 5.29   食塩 0.53  
にんじん 5.29   山芋パウダー 0.53 山芋
揚げ油(大豆油) 5.00 大豆 香辛料 0.29  
植物油脂(大豆白絞油) 4.76 大豆 酵母エキス 0.26  
でん粉 6.87   16.17  
 

○ 栄養成分
製品100g当たり
エネルギー(kcal) 185.00 鉄(mg) 0.60
水分(g) 68.40 亜鉛(mg) 0.38
たんぱく質(g) 7.80 レチノール(μg) 7.11
脂 質(g) 12.60 カロテン(μg) 466.35
炭水化物(g) 10.10 レチノール当量(μg) 87.00
灰 分(g) 1.10 ビタミンB1(mg) 0.24
ナトリウム(mg) 267.00 ビタミンB2(mg) 0.04
カリウム(mg) 113.00 ビタミンC(mg) 3.53
カルシウム(mg) 30.70 食物繊維総量(g) 0.51
マグネシウム(mg) 0.24 食塩相当量(g) 0.68
(5訂日本食品標準成分表に基く計算値)
 



 
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